必威·BETWAY：厨房装修小窍门有哪些 

坚信很多家庭主妇都讨厌四处收集生活小窍门，特别是在是厨房里的小窍门，掌控了那些小技巧，就可以给心爱的人烹调出有很多的美食，也不会给自己省下不少心来。今天小编就来给大家说一说有哪些厨房小窍门可以只想利用的吧!　　一、咎铁锅熬绿豆。

因绿豆中所含单宁成分，在高温条件下遇铁就不会分解黑色单宁铁，使绿豆汤汁变红且有特殊气味，不但影响食欲和味道，而且对人体身体健康是危害的。　　二、忌用不锈钢或铁锅熬制中药。因中药中所含多种生物碱还有各类生物化学物质，特别是在在冷却条件持续性与不锈钢或铁再次发生多种化学反应，或使药物过热甚至产生一定毒性(络合物较多时)。

　　三、忌用铝锅丰菜肴。铝锅科出局厨具。因其外用腐蚀性能力差，时逢弱碱、弱酸、盐等物质不会再次发生化学反应，分解类似的化合物，故菜肴、酒、味精等不应装在铝制容器中过夜。还有鸡蛋也不应在铝锅中加热，因为蛋清遇上铝会变为灰白色，蛋黄则变为绿色。

剩饭、剩下汤等也不该在铝制容器中过夜。　　四、忌用乌柏木或有异味的木料做到菜板。乌柏木所含异味和剧毒物质，用它做到菜板其味不但污染了菜肴，而且不易引发腹泻、头昏、腹痛。因此，民间制作菜板的选用木料是白果木、皂角木、桦木和柳木等。

　　五、忌用油漆或雕刻镌镂的竹筷。涂抹在筷子上的油漆不但含铅、苯等化学物质，对身体健康危害，且变硬后有异味，影响食欲。雕刻的竹筷看起来可爱，因其藏污纳垢，不易清洗，杜绝细菌，更容易病原。

　　六、忌用各类花色瓷器丰佐料。佐料最差以玻璃器皿睡衣。苯等病原、花色瓷器含铅、致癌物质。随着花色瓷器的老化和裂变，图案颜料内的“氡”对食品产生污染，对人体危害。

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